干杯と言われたら、杯を空けなければいけませんか？

結論から

干杯は文字どおり「杯を乾かす」という意味で、市政府の作法案内はこれをそのまま受け取っています — 飲み干さずに一口だけにすると、そこで魚を飼っているのかと言われることがあります。答えのもう半分は手にあります。立って、両手で杯を持ち、自分の縁が相手より低いところで合うようにします。

干杯は挨拶ではなく指示です

二つの文字はそれぞれ「乾く」と「杯」です。案内は、干杯と言われたら杯のものを飲み干すのがよいとし、そうしなかったときに返ってくる言葉まで書き留めています — 你在养鱼吗、そこで魚を飼っているのか、という意味です。

翻訳で消えるのがこの部分です。「乾杯」や cheers は何も約束しません。干杯は望む結果を名前で言っており、その結果が来ないと気づかれるからこそ、あの冗談が生まれました。

相手に杯を差し出すとき、案内が指示するのは自分の杯が相手より低くなるようにすることです。文がするはずの仕事を高さが引き受けています — 低い杯のほうが敬意を表す杯です。

小さな動作ですが、見えています。座る位置がすでに誰が目上かを含んでいる食卓では、杯の縁は同じ順序が現れるもう一つの場所にすぎません。

杯にはもう二つが伴います。立って行うことと、杯を両手で持つことです。どちらも低い縁と同じ考えを、体の別の部分で言っているものです。

三つとも難しくはありません。前もって知っておく価値があるのは、これらが食事の最初の1分のうちに素早く過ぎてしまい、見て真似る時間がないからです。