Vietnam
VietnamAu restaurant
Ce qu'on paie, ce qu'on dit, et comment juger un stand de rue.
Laisse-t-on un pourboire au Vietnam ?
Ce n'est ni obligatoire ni une habitude locale. Cela ne s'est répandu que là où le tourisme est l'activité principale.
Peut-on manger végétarien ou végétalien ici ?
L'office du tourisme présente le Vietnam comme l'un des pays les plus accueillants au monde pour les végétariens. Un mot suffit à trouver le restaurant : chay. C'est une seconde formule qui écarte réellement la sauce de poisson de l'assiette.
La cuisine de rue est-elle sans risque ?
Les mots de l'office du tourisme : globalement assez sûre — mais faites toujours preuve de discernement dans le choix du vendeur. Et ce discernement obéit à des règles qui s'apprennent.
Comment interpeller quelqu'un, et que se passe-t-il à table ?
On appelle les gens par le mot de parenté qui correspond à leur âge, suivi de ơi : anh ơi ou chị ơi pour quelqu'un d'un peu plus âgé que vous, em ơi pour plus jeune. À table, on passe les plats de la main droite ou des deux mains, on ne plante jamais les baguettes dans le riz, et le repas commence quand le plus âgé commence.