¿Se puede comer vegetariano o vegano?

Japón

Sí, pero requiere planificación. El problema no es la carne visible: es el caldo de pescado escondido en cosas que parecen vegetales.

Vietnam

La oficina de turismo describe Vietnam como uno de los países más amables con los vegetarianos del mundo. Una palabra le encuentra el restaurante: chay. Es una segunda frase la que de verdad mantiene la salsa de pescado fuera del plato.

Corea del Sur

Sí, con cuidado. La oficina de turismo publica orientación para ello, pero el caldo de anchoa y el de ternera aparecen en platos que parecen vegetales.

Taiwán

Con más facilidad que en casi ningún otro sitio de la región. La guía de la administración de turismo se abre con «Taiwan — a great place to be vegetarian!» y lista restaurantes por toda la isla.